2012
NEUBAU "GRILLAKADEMIE WEBER-STEPHEN", INGELHEIM
 
 
 
 

Auftrag 2012
Fertigstellung 2012
Bauherr: Weber-Stephen


Die 1952 in Chicago gegründete Firma Weber-Stephan hat Ihre Europazentrale in Ingelheim am Rhein. Im Zuge des Umbaus des denkmalgeschützten ehemaligen Zisterzienser-Klosters zu einem Haus des Weins entstand die Idee eine Grillakademie zur Schulung der Mitarbeiter und von Kunden zu integrieren.
Inspiriert durch den Gründungsort Chicago und dessen berühmten Architekten und früheren Bauhausdirektor Mies van der Rohe sowie dessen Barcelona Pavillon der Weltausstellung 1929 entstand die Idee zu einem leichten und nahezu schwebenden Pavillon der sich bewusst modern von dem bestehenden alten Bauwerk absetzt und zur Selz und dem Selztal öffnet.

Gebäudekonzept "Die Küche unter freiem Himmel"
Der eingeschossige Pavillon dient lediglich als Speiseraum und für Schulungen und öffnet sich je nach Wetterlage mit seinen Schiebtüren zu der nach Westen orientierten überdachten Terrasse mit den verschiedenen Grillmodellen. Die Vorbereitungsküche, Lagerräume, Sozialräume und Nebenräume sowie ein Grillmuseum befinden sich in dem ehemaligen Kloster über dessen Innenhof die Grillakademie betreten wird.

Bei der Konstruktion handelt es sich um einen massiven Holzbau, der auf einer Stahlbetonbodenplatte mit Streifenfundamenten errichtet wurde. Die Glasfassade wurde tragend ausgeführt und trägt die komplette Dachscheibe über dem Gastraum. Das Holz für die massiven Holzwände und Decken in Brettstapelbauweise besteht